Der durchschnittliche Lamm-Spieß wird auf 511 Kalorien pro Portion geschätzt. Während Lamm das traditionelle Protein ist, das bei der Zubereitung von Schaschlik verwendet wird, könnten diejenigen, die sich mit Kalorien beschäftigen, alternative Zutaten wie Hühnchen oder . in Betracht ziehen Tofu.
Während der traditionelle Schaschlik typischerweise aus kalorienreichem Lammfleisch besteht, verleihen Zubereitung und Würze mehr Authentizität als die Art des verwendeten Proteins. Durch die Verwendung einer ähnlichen Marinade und Joghurtsauce mit Hühnchen-Shish-Kebab können die Gäste Kalorienzahlen von nur 367 pro Portion erreichen. Die genaue Kalorienzahl hängt von den Details der gewählten Geschmacksrichtungen und Portionsgrößen ab.
