Fonduebrunnen mit 5 Pfund Schokolade benötigen ungefähr ½ Tasse Pflanzenöl. Einige Schokoladenmarken wie Sephra benötigen kein Öl, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
Um Schokolade richtig zu schmelzen, gießen Sie zunächst ein paar Pfund Schokoladenstückchen in einen mikrowellengeeigneten Beutel. Als nächstes fügen Sie eine angemessene Menge Öl hinzu. Je mehr Kakaobutter-Schokolade enthält, desto weniger Öl braucht sie. Schließen Sie den Beutel und legen Sie ihn für etwa drei Minuten in die Mikrowelle. Überprüfe den Beutel während des gesamten Erhitzungsvorgangs und drücke alle Klumpen nach Bedarf flach. Brunnenschokolade muss eine Temperatur von 70 Grad Fahrenheit oder mehr aufrechterhalten, um ein Aushärten zu verhindern.
