Kokosöl enthält laut US-Landwirtschaftsministerium kein Kalium. Kokosöl enthält jedoch eine Reihe anderer Nährstoffe wie Eisen, Vitamin E und Vitamin K.
In jedem Teelöffel Kokosöl sind 39 Kalorien und 4,5 Gramm Fett enthalten. Kokosöl enthält weder Cholesterin noch Kohlenhydrate. Kokosöl enthält weder Ballaststoffe noch Zucker, aber unraffinierte Kokosnuss kann aufgrund ihres natürlichen Kokosgeschmacks leicht süßlich schmecken. Raffiniertes Kokosöl hat keinen Geschmack.
Kokosöl wird oft als Speiseöl verwendet und kann als natürliches Schönheitsprodukt für Haut und Haare verwendet werden.
