Gun Mayhem 2 ist ein Kampfspiel, bei dem es das Ziel des Spielers ist, den gegnerischen Spieler vom Rand der Karte zu stoßen. Der Spieler steuert das Spiel mit den Pfeiltasten für die Bewegung, die "Z"-Taste, um zu schießen und die "X"-Taste, um eine Bombe zu verwenden.
Gun Mayhem 2 ermöglicht auch Multiplayer-Spiele auf einem einzigen Computer. Der zweite Spieler verwendet die Tasten "W", "A", "S" und "D" für die Bewegung, "T" zum Schießen und "Y", um eine Bombe zu werfen. Das Spiel lässt auch einen dritten und vierten Spieler zu, aber die Benutzer müssen die Steuerung selbst programmieren.
Das Spiel bietet drei verschiedene Modi: "Kampagne", "Benutzerdefiniertes Spiel" und "Herausforderungen". In "Campaign" kämpfen die Spieler in einer Reihe spezifischer Missionen gegen die künstliche Intelligenz. Missionen variieren stark und beinhalten Szenarien, in denen der Spieler gegen unsichtbare und ungewöhnlich kleine Gegner kämpft. "Custom Games" ermöglichen es dem Benutzer, sein eigenes Szenario basierend auf einer Vielzahl von Optionen wie "Last Man Standing" oder "1 Hit 1 Kill" zu erstellen. Der Abschnitt „Herausforderungen“ zwingt die Spieler dazu, sich Feinden zu stellen, während sie nur eine bestimmte Art von Waffe verwenden, z. B. eine SMG oder eine Schrotflinte. Sowohl die "Kampagne" als auch das "benutzerdefinierte Spiel" ermöglichen Koop, während die "Herausforderungen" alleine angegangen werden müssen.
