Nahrung beeinflusst den Blutzucker, wenn Kohlenhydrate in Zucker zerlegt werden und in den Blutkreislauf gelangen, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Ein Anstieg des Blutzuckers veranlasst die Bauchspeicheldrüse, Insulin zu produzieren, eine Substanz, die das Blut reguliert Zuckerspiegel, behauptet Harvard TH Chan Schule für öffentliche Gesundheit.
Die Art der verzehrten Nahrung bestimmt den Blutzuckerspiegel, erklärt Healthline. Daher führt der Verzehr von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln zu einem höheren Blutzuckerspiegel. Blutzucker ist wichtig, aber zu viel Blutzucker kann Diabetes verursachen. Der Konsum von Kohlenhydraten in flüssiger Form führt zu einem schnelleren Anstieg des Blutzuckerspiegels als solche in fester Form.
