Zu den Nahrungsmitteln, die mit Gallensteinen zu vermeiden sind, gehören fettreiche Lebensmittel wie fettes rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel, Vollmilchmilchprodukte und stark verarbeitete Lebensmittel sowie Diäten mit sehr geringen Kalorien, so WebMD. Obwohl die Vermeidung solcher Lebensmittel wird Gallensteine nicht los, es kann helfen, die Symptome der Erkrankung zu lindern.
Die Gallenblase ist ein birnenförmiges Organ von etwa 10 cm Größe, das sich direkt unter der Leber befindet, an der es befestigt ist, sagt Everyday Health. Als Teil des Gallensystems besteht seine Funktion darin, die Galle, die die Leber produziert, zu sammeln und zu speichern, damit der Körper Fett abbauen und verdauen kann. Wenn der Cholesterinspiegel in der Gallenblase gestört ist und die Galle verhärtet, bilden sich in der Gallenblase winzige Steine, die als Gallensteine bekannt sind. Gallensteine verhindern nicht nur die Freisetzung von Galle aus der Leber, sondern verursachen auch Gelbsucht, starke Schmerzen, Entzündungen der Gallenblasenwände und in seltenen Fällen Darmverschluss und Gallenblasenkrebs.
Obwohl die Ernährung Gallensteine weder verursacht noch heilt, kann eine gallenblasenfreundliche Ernährung ihre Bildung verhindern und helfen, ihre Symptome zu lindern, wenn sie sich entwickeln, fügt WebMD hinzu. Die ideale Ernährung ist eine Ernährung, die viele Ballaststoffe, sehr wenig Cholesterin, sehr wenig Fett und eine moderate Kalorienzahl enthält. Gesunde Lebensmittel für eine solche Ernährung sind frisches Obst, fettarme Milchprodukte, Vollkornprodukte und mageres Geflügel, Fisch und Fleisch.
