Organfleisch, Hering, Pilze und Spargel sind reich an Purinen, die vom Körper zu Harnsäure abgebaut werden. Das Bewusstsein und die Kontrolle der konsumierten Purine helfen bei der Vorbeugung von Gicht Anfälle und ist als Gichtdiät bekannt.
Hohe Purinwerte in Geflügel, Fleisch und Fisch erhöhen das Risiko, an Gicht zu erkranken und können Anfälle auslösen. Es wird empfohlen, den Verzehr von tierischen Proteinen auf 4 bis 6 Unzen pro Tag zu minimieren oder vollständig zu eliminieren. Fruktose ist das einzige Kohlenhydrat, das den Harnsäurespiegel erhöht. Mit Maissirup gesüßte Limonaden und Fruchtgetränke sind zu vermeiden. Alkohol, insbesondere Bier, und gesättigte Fette beeinträchtigen die Fähigkeit des Körpers, Harnsäure zu eliminieren und sollten während eines Anfalls vollständig vermieden werden.
Fettarme oder fettfreie Milchprodukte, pflanzliche Proteine und Vollkornprodukte unterstützen den Nährstoffbedarf des Körpers und helfen beim Abnehmen, was bei der Bekämpfung von Gicht von Vorteil ist. Pflanzliche Proteine, Obst, Gemüse und 100-prozentiger Fruchtsaft sind ebenfalls gesunde Alternativen. Die Erhöhung der Flüssigkeitsaufnahme, insbesondere von Wasser, auf mindestens 64 bis 128 Unzen pro Tag hilft dabei, Harnsäure aus dem System zu spülen. Vier bis sechs Tassen Kaffee pro Tag können das Risiko, an Gicht zu erkranken, bei Männern senken.
Ein Überschuss an Harnsäurekristallen, die sich in den Gelenken, Sehnen und Nieren festsetzen, verursacht Gicht, eine entzündliche Erkrankung ähnlich der Arthritis. Im Gegensatz zu Arthritis kontrollieren Ernährung und Lebensstil das Auftreten von Gicht, und diejenigen, die an dieser Erkrankung leiden, müssen eine harnsäurearme Diät einhalten, um Schübe und Wiederholungen zu vermeiden.
