Haferflocken, Lachs, Walnüsse, Mandeln und Olivenöl gehören laut Mayo Clinic zu den Lebensmitteln, die zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet werden. Lebensmittel, die pflanzliche Stanole oder Sterole enthalten, haben auch gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senken.< /p>
Die löslichen Ballaststoffe in Haferflocken verhindern die Aufnahme von Cholesterin in das Blut. Der Verzehr von 5 bis 10 Gramm löslicher Ballaststoffe pro Tag reduziert das Cholesterin von Lipoproteinen niedriger Dichte und das Gesamtcholesterin, berichtet die Mayo Clinic. LDL-Cholesterin ist die Art von Cholesterin, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Lachs ist gut für die Gesundheit des Herzens, da er Omega-3-Fettsäuren enthält. Diese Fettsäuren wurden mit einem niedrigeren Blutdruck und einem verringerten Risiko von Blutgerinnseln in Verbindung gebracht. Hering, Weißer Thunfisch, Heilbutt, Sardinen und Makrele haben ebenfalls einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Der Verzehr einer Handvoll ungesalzener Nüsse pro Tag kann laut Mayo Clinic das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Walnüsse sind besonders hilfreich, weil sie Verbindungen enthalten, die die Blutgefäße gesund halten. Olivenöl hat eine doppelte Aufgabe, indem es den LDL-Spiegel senkt und die Menge an HDL oder "gutem" Cholesterin im Blut erhöht. Dieses Öl ist gut für das Herz, da es auch einen hohen Anteil an Antioxidantien enthält. Stanole und Sterole, die in verschiedenen Pflanzen natürlich vorkommende Stoffe sind, verhindern die Aufnahme von Cholesterin durch das Verdauungssystem. Viele Hersteller fügen Margarine, Joghurtgetränken, Orangensaft und anderen Produkten Stanole und Sterole hinzu.
