Oklahomas Produkte und Industrien umfassen Landwirtschaft, Fertigung, Energie und Dienstleistungen. Der Staat hat eine lange Geschichte mit Landwirtschaft, die bis in die Zeit vor der Staatsgründung zurückreicht, als Viehtriebe häufig das Gebiet durchquerten und Fleischrinder zur Verarbeitung von Texas nach Kansas brachten.
Fünfundsiebzig Prozent von Oklahoma ist Ackerland, auf dem viele Arten von Feldfrüchten angebaut werden, einschließlich Weizen. Im Jahr 2014 war Weizen, der hauptsächlich in den Ebenen wächst, die wichtigste Ernte des Staates, und Oklahoma rangierte in der Produktion an fünfter Stelle des Landes. Andere Pflanzen sind Baumwolle, Erdnüsse, Sojabohnen und Pekannüsse.
Oklahoma verfügt über viele natürliche Ressourcen, darunter Erdöl und Erdgas. Es ist der drittgrößte Erdgasproduzent des Landes und verfügt über Tausende von Ölquellen. Eine der in Betrieb befindlichen Ölquellen befindet sich auf dem Vorgarten des State Capitol Building. Andere natürliche Ressourcen sind Kohle und Kalkstein.
Fertigung ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in Oklahoma. Die Fabriken im Land produzieren Teile für Automobile und die Luft- und Raumfahrtindustrie. Andere Werke produzieren elektronische Bauteile. Der Staat ist die Heimat von Unternehmen, die Spezialausrüstung für die Arbeit auf Ölfeldern, auf Farmen sowie im Bau- und Transportwesen herstellen.
Die Wirtschaft von Oklahoma hängt auch von denen ab, die Dienstleistungen für andere erbringen. Personen, die im Militär, im Gesundheitswesen, im Tourismus und im Bildungswesen arbeiten, stellen keine Produkte her, sondern erbringen die notwendigen Dienstleistungen, um anderen zu helfen, ihr Leben zu genießen und zu verbessern. In den größten Städten des Staates, Oklahoma City und Tulsa, ist die Dienstleistungsbranche die größte Einnahmequelle.