Die erste Phase der South Beach-Diät konzentriert sich zwei Wochen lang auf magere Proteinquellen und Gemüse, daher sind Chili, Pfannengerichte, Eintöpfe, Salate und Omelettes in dieser Phase beliebte Rezepte. Rezepte für diese Phase dürfen kein Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Obst oder andere zuckerhaltige Lebensmittel enthalten.
Die South Beach-Diät ist ein dreiphasiger Prozess, der versucht, eine gesunde Lebensweise zu lehren, z. B. eine geringere Aufnahme von Kohlenhydraten und den Austausch von schlechten Fetten gegen gesunde. In den ersten zwei Wochen sind Rezepte, die nur Gemüse und magere Proteinquellen mischen, Optionen, die an das Angebot des Diätassistenten angepasst werden können.
Chilivariationen mit Puten-, Hühnchen- oder Rindfleisch und Tomaten sind ebenfalls Rezepte, die je nach Geschmack des Verbrauchers angepasst werden können. Die Verwendung verschiedener Fleischsorten und Gewürze ermöglicht es dem Diätenden, diese einfache Mahlzeit während der ersten Phase mehr als einmal zu sich zu nehmen, ohne dass es langweilig wird. Nachdem Sie es einige Stunden im Slow Cooker gekocht haben, verleiht das Garnieren mit Avocado eine frische Note und einen frischen Geschmack, und es enthält auch mehr gesundes Fett in der Mischung.
Phase eins erfordert, dass täglich drei Mahlzeiten und zwei Snacks gegessen werden. Eier und andere magere Proteine eignen sich gut zum Frühstück, während Salate in Kombination mit Fleisch gute leichte Mahlzeiten sind. Für Phase eins sind Desserts auf Milchbasis erhältlich, wie zum Beispiel Pudding mit niedrigem Zuckergehalt.
