Pfannen mit Kupfer- oder Aluminiumboden sind laut Do It Yourself eine gute Wahl für die Verwendung mit einem Glasherd. Gusseisen- und emaillierte Porzellanpfannen sind ebenfalls eine geeignete Wahl.
Kupfer ist ein hervorragender Wärmeleiter, was bedeutet, dass es sich schnell erwärmt und Speisen gleichmäßig gart. Kupferpfannen eignen sich für den Glasherd, sollten jedoch mit Edelstahl ausgekleidet sein, da Kupfer mit einigen Lebensmitteln reagiert. Komplett aus Edelstahl gefertigte Pfannen sind laut Do It Yourself keine ideale Wahl, da Edelstahl die Wärme nicht sehr gut leitet und daher auf einem Glasherd lange zum Aufheizen benötigt.
Porzellan-Emaille-Pfannen sind laut Do It Yourself gute Brat- oder Bratpfannen für die Verwendung auf einem Glasherd. Aufgrund der Emaille-Beschichtung sind diese Pfannen in der Regel sehr leicht zu reinigen, obwohl sie in der Regel von Hand gespült und nicht in die Spülmaschine gegeben werden müssen.
Gusseisenpfannen brauchen lange, um sich auf einem Glasherd aufzuheizen, aber sie garen das Essen sehr gut, wenn sie heiß sind. Gusseisenpfannen müssen richtig gepflegt werden, um Lochfraß und Rost zu vermeiden.
