Diejenigen, die an einer H.-pylori-Infektion leiden, sollten laut San Francisco Chronicle viele Ballaststoffe in ihrer Ernährung durch Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu sich nehmen. Eine ballaststoffreiche Ernährung reduziert sowohl das Risiko von ein Geschwür zu bekommen und hilft, die Genesung von einem zu beschleunigen.
Die H. pylori-Bakterien sind laut San Francisco Chronicle für mehr als 50 % aller Magengeschwüre verantwortlich. H. pylori führt zu offenen Wunden in Darm, Magen und Speiseröhre, die zu Appetitlosigkeit, Blähungen, Aufstoßen, Erbrechen und dumpfen oder brennenden Magenschmerzen zwischen den Mahlzeiten führen. Personen, die unter Symptomen leiden, sollten bestimmte Lebensmittel meiden, wie z. B. scharfe Gerichte mit Cayennepfeffer und Jalapenopfeffer, Curry, Salsa, scharfer Senf oder Misopaste. Eingelegte Lebensmittel wie Hering und Kimchi können das Risiko von Magen- oder Magenkrebs erhöhen. Darüber hinaus können kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee und Mineralwasser die Produktion von Magensäure erhöhen, was das Risiko der Entwicklung von Geschwüren erhöht.
Zu den Nahrungsmitteln, die die Entwicklung von H. pylori verlangsamen können, gehören Früchte wie Äpfel und Preiselbeeren oder Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie, heißt es im San Francisco Chronicle. Der Handel mit raffiniertem Getreide und Weißmehl, wie weißem Reis, Eiernudeln und Brezeln, gegen braunen Reis, Haferflocken und Popcorn hilft, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Gute Getränkeauswahl sind fettarme Milch, Kräutertee und Flachwasser.
