Obwohl es keinen richtigen Ernährungsplan für alle mit Nierenproblemen gibt, sind die meisten Nierendiäten arm an Natrium, Protein und Fett. Je nach Schwere der Nierenerkrankung des Patienten kann eine Nierendiät auch Kalium, Phosphor und Flüssigkeit einschränken, erklärt der American Kidney Fund. Die Kalorienzahl einer Nierendiät hängt vom Aktivitätsniveau und den Gewichtszielen des Patienten ab.
Ein Nierendiätplan umfasst im Allgemeinen Lebensmittel wie Äpfel, Preiselbeeren, Trauben, Kohl und Paprika sowie Eiweiß, Fisch mit hohem Omega-3-Fettsäuren-Gehalt und natriumarme Bio-Suppe, so DaVita. Anstelle von vorgekochten oder abgepackten Fleischprodukten, die normalerweise hohe Mengen an Natrium-, Phosphat- und Kaliumzusätzen enthalten, sollten Personen mit Nierenerkrankungen frisches Geflügel und Schweinefleisch wählen. Die Wahl fleischloser Mahlzeiten reduziert auch die Proteinaufnahme und reduziert so die Belastung der Nieren.
Ein Beispiel für einen Nierenspeiseplan kann laut DaVita ein Frühstück mit Hüttenkäsepfannkuchen, Rühreiweiß und Kaffee beinhalten. Ein ideales Mittagessen kann Zitronen-Curry-Hühnchen-Salat auf Fladenbrot oder Fladenbrot sein. Zum Abendessen kann eine Person mit Nierendiät Koriander-Limetten-Kabeljau, gedünsteten Reis und Salat-, Karotten- und Gurkensalat probieren. Zu den gesunden Snacks für eine Person mit Nierendiät gehören natriumarme Cracker, Erdbeeren oder frische Ananas.
