Gesundes Essen war ein spannendes Thema für viele Gedichte, wie "Salad" von Virgil, "Ode to the Tomato" von William Bingham Tappan und "The Pumpkin Poem" von John Greenleaf Whittier. Gastronomische Grübeleien beziehen sich meist auf Erfüllung und Zufriedenheit, aber auch auf Liebe oder Verlust.
Viele Essensgedichte beziehen sich auch auf schöne Erinnerungen an Essen, wie in Whittiers nostalgischem "Pumpkin Poem": "Was befeuchtet die Lippe und was erhellt das Auge? /Was ruft die Vergangenheit zurück, wie der reiche Kürbiskuchen? /Oh, Obst geliebt von der Kindheit! – an die alten Zeiten erinnernd, /Als Holztrauben purpurn und braune Nüsse fielen!"
