Beliebte Paul Harvey-Geschichten sind "So Gott machte einen Bauern", "Wenn ich der Teufel wäre" und "Der Mensch und die Vögel". 1984 erschien eine Sammlung von Harveys Geschichten, "Paul Harvey's The Rest of the Story".
"So Gott machte einen Bauern" handelt davon, dass Gott am achten Tag einen Bauern erschuf, um sich um die Welt zu kümmern, die er geschaffen hat. In der Geschichte berücksichtigt Gott alle positiven Eigenschaften, die bei diesem Bauern notwendig sind, einschließlich Stärke, Selbstlosigkeit, einer starken Arbeitsmoral und Großzügigkeit. Diese Geschichte gewann 2013 wieder an Popularität, als ein Super Bowl-Werbespot für Ram Trucks Teile davon als Erzählung verwendete.
"Wenn ich der Teufel wäre" beschreibt die Handlungen, die der Erzähler als Teufel unternehmen würde, um die Gesellschaft zu korrumpieren. Harvey hat die Geschichte im Laufe seiner Karriere viele Male erzählt und sie nach Bedarf geändert, um das zu nutzen, was zu dieser Zeit in der Welt vor sich ging. Die Geschichte endet damit, dass der Erzähler sagt, dass er, wenn er der Teufel wäre, einfach weitermachen würde, was er tut.
"Der Mann und die Vögel" handelt von einem nicht-religiösen Mann, der an Heiligabend zu Hause bleibt, während seine Familie in die Kirche geht. Eine Begegnung mit einer Vogelgruppe bringt ihm die Geschichte Jesu näher. Harvey hat dies im Laufe der Jahre während der Ferienzeit oft erzählt.
