Die drei Komponenten des Energieverbrauchs sind der Grundumsatz, die Thermogenese und der thermische Effekt. Der Energieverbrauch bezieht sich auf verbrannte Kalorien im Vergleich zu verbrauchten Kalorien. Gewichtsveränderungen werden durch das Ungleichgewicht zwischen verbrauchten und verbrannten Kalorien bestimmt.
Der Grundumsatz ist die Energie, die verbrannt wird, wenn ein Organismus inaktiv ist. Es ist die Energie, die verbraucht wird, wenn eine Person nach dem Schlafen liegt und sich ausruht. Thermogenese bezieht sich auf Kalorien, die bei anstrengenden Aktivitäten und anderen Aktivitäten im Laufe des Tages verbrannt werden. Die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln beinhaltet Kalorien, die während der Nahrungsverdauung verbraucht werden. Der Körper verbraucht bei der Verarbeitung einiger Rohkost wie Fleisch und Vollkornprodukte eine beträchtliche Menge an Energie.
