Zu den Nebenwirkungen von Natriumbicarbonat oder Backpulver gehören laut WebMD Blähungen, Übelkeit und Blähungen. Schwerwiegendere, aber seltenere Nebenwirkungen sind Schwellungen der Hände, Knöchel oder Füße und ungewöhnliche Gewichtszunahme. Bei Einnahme mit einer kalziumreichen Ernährung kann Natriumbicarbonat ein Milch-Alkali-Syndrom verursachen. Dies führt zu einer Verschiebung des Alkali-Basen-Gleichgewichts des Körpers, was laut Medline Plus zu einer eingeschränkten Nierenfunktion führen kann.
Backpulver ist laut Medline Plus ein Antazida, das verschrieben wird, um Sodbrennen und saure Verdauungsstörungen zu reduzieren. Es wird auch verschrieben, um das Blut oder den Urin weniger sauer zu machen. Da es ein Antazidum ist, kann Backpulver die Wirksamkeit bestimmter Medikamente, die Magensäure benötigen, um zu wirken, wie Ampicillin, Atazanavir, bestimmte Antimykotika, Eisenpräparate, Pazopanib und Sucralfat, reduzieren. Wechselwirkungen mit Backpulver können auftreten mit Aspirin oder anderen Salicylaten, Barbituaten wie Phenobarbital, Kalziumpräparaten, Kortikosteroiden wie Prednison, Medikamenten mit einer speziellen (magensaftresistenten) Beschichtung zum Schutz des Magens, Lithium-, Chinidin- und Wassertabletten oder Diuretika wie Hydrochlorothiazid . Patienten sollten ihren Arzt über alle Medikamente informieren, die sie einnehmen, sowie über Magenblutungen, kongestive Herzinsuffizienz, Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen in der Vorgeschichte, rät Medline Plus. Da dieses Medikament die Natriummenge im Körper erhöht, sollten Patienten mit einer natriumarmen Diät vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.
