Schwarzer Pfeffer ist dafür bekannt, Magenverstimmung, Magen-Darm-Beschwerden, Atemwegsreizungen, Ödeme, Atemstillstand, Anoxie und Tod zu verursachen, wie von Healthline angegeben. Die United States Food and Drug Association listet schwarzen Pfeffer als "allgemein als sicher anerkannt" für den Verzehr in Lebensmitteln.
Schwarzer Pfeffer ist ein Gewürz, das durch Mahlen des getrockneten Fleisches und der Haut der Piper Nigrum-Frucht hergestellt wird. Obwohl schwarzer Pfeffer häufig als scharfe Beigabe zu vielen Gerichten verwendet wird, wird er auch als homöopathisches Mittel zur Behandlung einiger gesundheitlicher Probleme verwendet. Viele Menschen nehmen schwarzen Pfeffer gegen Bronchitis, Magenverstimmung und Krebs. Die Beweise für die Verwendung von schwarzem Pfeffer in der Krebsbehandlung sind jedoch laut WebMD widersprüchlich.
Menschen, die große Mengen schwarzen Pfeffers zu sich nehmen, können aufgrund seiner scharfen Natur Magenreizungen und andere Magen-Darm-Beschwerden entwickeln. Schwarzer Pfeffer kann auch eine Reizung der Atemwege durch versehentliches Einatmen des gemahlenen Pfeffers verursachen. Healthline.com gibt an, dass das Einatmen von schwarzem Pfeffer oder Pfefferöl auch Ödeme, Atemstillstand, Anoxie und Tod verursachen kann. Das Auftragen von Pfeffer auf die Haut kann auch Rötungen und Reizungen verursachen.
Es ist auch möglich, dass schwarzer Pfeffer mit einigen Medikamenten interagiert. Laut Healthline.com sollte schwarzer Pfeffer mit entzündungshemmenden Mitteln, Antioxidantien, Schmerzmitteln, cholinergen Agonisten, Cytochrom P450, Cyclosporin, Rifampin und Propranolol mit Vorsicht verwendet werden.
