Die besten Kohlenhydrate für eine Person mit Diabetes sind laut WebMD Obst, Milch, Joghurt und stärkehaltiges Gemüse wie Bohnen, Kartoffeln und Mais. Getreide, Nudeln, Brot und Reis sind auch ausgezeichnete Kohlenhydrate für eine Diabetikerdiät.
Die komplexen Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten, Nüssen, Gemüse und Bohnen enthalten sind, sind für Menschen mit Diabetes besser geeignet als einfache Kohlenhydrate wie Zucker, bemerkt WebMD. Komplexe Kohlenhydrate liefern Ballaststoffe und dauerhafte Energie, da sie nicht so schnell verdaut werden wie einfache Kohlenhydrate.
Es ist eine gute Idee für Menschen mit Diabetes, die täglich aufgenommene Menge an Kohlenhydraten im Auge zu behalten, empfiehlt WebMD. Die gleichmäßige Verteilung der Kohlenhydrate auf die Mahlzeiten hilft Menschen mit Diabetes, den Blutzuckerspiegel genauer zu kontrollieren. Die Aufnahme von mehr Kohlenhydraten als die verfügbare Insulinzufuhr führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt, und eine unzureichende Aufnahme von Kohlenhydraten kann dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel sinkt.
Die durchschnittliche Ernährung von Diabetikern für Erwachsene umfasst drei oder vier 15-Gramm-Portionen Kohlenhydrate zu jeder Mahlzeit und eine oder zwei Portionen für Snacks, so WebMD. Die Anforderungen können jedoch von Person zu Person variieren, daher ist es wichtig, mit einem registrierten Ernährungsberater zu sprechen, um einen genauen Kohlenhydrat-Zählplan zu erstellen. Das Zählen von Kohlenhydraten ist am nützlichsten für Menschen, die mehr Nahrungsoptionen wünschen, eine Insulinpumpe verwenden oder täglich mehr als eine Insulinspritze einnehmen.
