Schokoladenprodukte machen etwa 75 % der Süßigkeiten zum Valentinstag aus und sind damit die mit Abstand beliebteste Süßigkeit für den Urlaub. Dieses dunkle, süße Konfekt wird seit Tausenden von . mit Liebe und Romantik in Verbindung gebracht Jahre, beginnend mit den Azteken im 15. Jahrhundert.
Nach Angaben des US Census Bureau beschäftigte die Schokoladenindustrie in Amerika im Jahr 2009 mehr als 30.000 Menschen. Im Jahr 2010 berichtete National Geographic, dass der Verkauf von Süßigkeiten am Valentinstag mehr als 1 Milliarde Dollar betrug, von denen der Großteil für Schokolade ausgegeben wurde. Knapp die Hälfte der US-Bevölkerung gibt oder erhält am 14. Februar Süßigkeiten.
