Laut Jeanette Bradley für About.com gehören zu den Anzeichen und Symptomen einer Apfelallergie Kribbeln und Jucken der Lippen, eine Schwellung der Zunge oder des Rachens, Magenkrämpfe, Durchfall und Hautausschläge. In schweren Fällen Anaphylaxie kann aus der Allergie resultieren.
Die Mayo Clinic erklärt, dass Anaphylaxie eine lebensbedrohliche allergische Reaktion ist, die unbehandelt zu einem Koma oder zum Tod führen kann. Anaphylaxie führt dazu, dass sich die Atemwege verengen und verschließen. Dies erschwert das Schlucken und Atmen. Der Blutdruck sinkt und die Herzfrequenz steigt. Schließlich leidet das Opfer unter Benommenheit und Schwindel.
Bradley gibt an, dass Menschen mit Pollenallergie oft Anzeichen einer Apfelallergie zeigen, weil Äpfel die gleichen Proteine enthalten. Die allergischen Reaktionen sind am stärksten, wenn Menschen frisches Obst und Gemüse verzehren. Diejenigen, die Symptome bemerken, müssen die Äpfel zuerst kochen, bevor sie sie essen. Wenn die Allergie kreuzreaktiv ist, soll dies die Symptome verhindern. Wer auf Äpfel und Birkenpollen allergisch reagiert, muss beim Verzehr von rohen Karotten, Sellerie, Haselnüssen, Pfirsichen, Birnen und Kartoffeln vorsichtig sein.
Um eine Apfelallergie zu behandeln, empfiehlt Bradley den Kauf eines rezeptfreien Antihistaminikums. Wenn schwere Symptome auftreten und eine Anaphylaxie möglich ist, wenden Sie sich an einen Arzt oder Allergologen, um ein Adrenalin-Rezept zu erhalten.
