Gefrierschränke sollten bei einer maximalen Temperatur von null Grad Fahrenheit aufbewahrt werden, um die Lebensmittelqualität zu erhalten. Noch niedrigere Temperaturen von minus 10 bis minus 20 Grad Fahrenheit werden empfohlen, um die Lebensdauer von . zu maximieren gefrorenes Essen. Gefriertemperaturen über Null sind für die Lagerung von Tiefkühlkost nicht ausreichend.
Die Gefriertemperatur wird am eingebauten Thermostat des Geräts oder mit einem Gerätethermometer überwacht. Gefrierschrankbesitzer können die Temperatur des Gefrierschranks auch bestimmen, indem sie die Konsistenz der im Gefrierschrank aufbewahrten Lebensmittel bewerten. Eiscreme, die bei der entsprechenden Temperatur gehalten wird, ist beispielsweise fest und hart. Gefrierschränke, die nicht in der Lage sind, eine Temperatur von null Grad Fahrenheit aufrechtzuerhalten, riskieren einen erhöhten Lebensmittelverderb und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten.
