Ein gesunder wöchentlicher Speiseplan für Diabetiker umfasst laut der American Diabetes Association eine Kombination aus Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, fettfreien Milchprodukten, magerem Fleisch, Geflügel, Bohnen und Fisch. Portion und eine Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Beginnen Sie bei jeder Mahlzeit damit, einen Teller in drei Abschnitte zu unterteilen, um sicherzustellen, dass Abwechslung und Portionskontrolle Teil des wöchentlichen Ernährungsplans sind, empfiehlt die American Diabetes Association. Füllen Sie beispielsweise den größten Teil des Tellers mit stärkefreiem Gemüse wie Kohl, Gemüse, Salat, Karotten oder Spinat. Füllen Sie einen kleineren Teil des Tellers mit Getreide oder stärkehaltigen Lebensmitteln und Kohlenhydraten. Ideale Lebensmittel sind Vollkornbrot, Reis, Nudeln, Kartoffeln oder fettarme Cracker und Pommes.
Fügen Sie für den dritten kleineren Teil des Tellers eine Portion Protein hinzu, z. Fügen Sie der Mahlzeit eine Portion Obst oder Milchprodukte sowie ein kalorienarmes Getränk wie Kaffee, ungesüßter Tee oder Wasser hinzu. Jede Mahlzeit für eine gesunde wöchentliche Diabetikerdiät sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten, Obst und Gemüse enthalten. Diabetiker sollten den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten überwachen und einen Arzt oder Ernährungsberater bezüglich individueller Ernährungspläne konsultieren.
