Die Temperatur eines Kühlschranks sollte zwischen 34 Grad Fahrenheit und 40 Grad Fahrenheit gehalten werden. Wenn die Temperatur auf 32 Grad Fahrenheit oder darunter sinkt, können Lebensmittel einfrieren und schnell verderben. Frostfreie Kühlschränke bieten die gleichmäßigste Verteilung der kalten Luft.
Obwohl die Temperatur eines Kühlschranks lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Salmonellen oder E. coli nicht abtötet, kann sie das Wachstum von bereits in den Lebensmitteln vorhandenen Bakterien verlangsamen. Je kälter die Temperatur, desto langsamer wachsen diese gefährlichen Mikroorganismen. Die FDA empfiehlt, verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zu legen. Kühlschrankthermometer helfen bei der Überwachung und Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur.
