Die Kleidung für Fogo de Chão ist leger. Es wird keine Kleiderordnung vorgeschrieben, aber die an den einzelnen Standorten erwartete Kleidung kann variieren. Fogo de Chão ist ein Festpreisrestaurant mit einem Preis für "alles, was Sie essen können". Der Preis für Abendessen und Mittagessen ist unterschiedlich und kann sich erhöhen, wenn ein Dessert oder Alkohol zu einer Mahlzeit hinzugefügt wird.
Zu den Städten in den USA mit einem Standort in Fogo de Chão (Stand Oktober 2014) gehören Portland, San Jose, Los Angeles, Beverly Hills, Las Vegas, San Diego, Scottsdale, Austin, San Antonio, Houston, Dallas, Indianapolis, Kansas City, Denver, Minneapolis, Chicago, Rosemont, Atlanta, Orlando, Miami, Washington DC, Baltimore, Philadelphia, New York und Boston.
Fogo de Chão ist dafür bekannt, viele verschiedene Fleischsorten anzubieten, und dieses Fleisch wird auf Gaucho-Art über einer offenen Feuerstelle zubereitet. Das Restaurant bietet auch brasilianische Getränke. Das erste Restaurant Fogo de Chão wurde 1979 in Porto Alegre, Brasilien, eröffnet. Fogo de Chão expandierte 1997 in die USA und eröffnete den ersten US-Standort in Dallas. Fogo de Chão wurde von Brüdern gegründet, die in Rio Grande do Sul geboren wurden. Sie begannen ihre Karriere als Kellner und wechselten zu Assistenz-Churrasqueiros und dann zu Churrasqueiro-Kochpositionen.
