Das Gedicht "Legend of the Candy Cane" stammt aus dem gleichnamigen Buch von Lori Walburg. Es handelt von einem Mädchen namens Lucy, das das Gedicht lernt und es mit anderen teilt und ihre Stadt mitbringt zusammen, um die Bedeutung von Weihnachten zu erfahren.
Das Gedicht "Legende der Zuckerstange" weist auf die Symbolik der roten und weißen Streifen der Zuckerstange hin, wobei die roten Streifen das Blut Jesu symbolisieren und die weißen Streifen seine Reinheit und das Fehlen von Sünde symbolisieren. Die stabähnliche Form der Zuckerstange symbolisiert Jesus als Hirten.
Es gibt noch eine andere Erklärung für die "Legende von der Zuckerstange". Diese spezielle Version besagt, dass ein deutscher Chorleiter beschlossen hat, Kindern während der Heiligabendmesse Zuckerstangen zu geben, um sie ruhig zu halten. Um dies zu rechtfertigen, bat er den Süßwarenhersteller, die Süßigkeitsstange zu biegen, um sie an den Hirtenstab zu erinnern, und sie weiß zu machen, um sie an das sündlose Leben Jesu zu erinnern.
Kirchen und Schulen konzentrieren sich in der Regel nicht auf eine der Geschichten, sondern lehren nur das Gedicht. Es ist üblich, dass jedes Kind eine Kopie des Gedichts an zwei Zuckerstangen anhängt, eine behält und die andere verschenkt, um die Geschichte zu verbreiten und über Jesus zu lehren.
