Das chemische Symbol für die in Getränken enthaltene Alkoholart ist C2H5OH. Es ist bekannt als Ethylalkohol, Ethanol oder Getreidealkohol. Andere Arten von Alkohol sind Methanol und Isopropanol, die beim Trinken giftig sind.
Alkohol bezieht sich auf jede chemische Verbindung, die eine funktionelle -OH-Gruppe aufweist. Es gibt vier Haupttypen: Methylalkohol, Ethylalkohol, Propylalkohol und Butylalkohol. Ethylalkohol kann vom Menschen konsumiert werden, wenn er keine giftigen Verunreinigungen enthält. Es wird durch Fermentation von Hefe, Stärke und Zucker hergestellt, wie sie in Trauben und Weizen vorkommen. Der Konsum großer Mengen Alkohol kann schädliche Auswirkungen auf den Körper haben, wie Leberschäden und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
