Zu den am häufigsten in Italien gegessenen Lebensmitteln gehören Käse, Nudeln, Reis, Wurstwaren und Gemüse. Die Auswahl an Speisen im Land variiert auch je nach Region.
Käse ist mit Hunderten von Sorten ein Top-Lebensmittel in Italien. Romano, Asiago, Gorgonzola und Ricotta sind einige der am häufigsten verwendeten italienischen Käsesorten.
Pasta- und Reisgerichte gehören zu den bekanntesten italienischen Speisen. Lasagne, Spaghetti, Ziti, Fusilli, Linguine und viele andere Nudelsorten werden mit verschiedenen Saucen, Gemüse und Käse kombiniert. Risotto ist ein klassisches Gericht aus Italien, das mit Rundkornreis, Butter, Wein, Käse und Brühe zubereitet wird.
Italienische Wurstwaren wie Prosciutto und Pancetta sind auf der ganzen Welt berühmt. Das Fleisch wird mit Mischungen aus italienischen Kräutern und Gewürzen gewürzt. Die italienische Methode der Lufttrocknung von Wurstwaren wird auch weltweit sehr geschätzt.
Tomaten, Oliven und Artischocken gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten der italienischen Küche. Tomaten werden zu Saucen und vielen anderen Rezepten hinzugefügt. Aus Oliven wird auch Olivenöl hergestellt, das in Italien ein Grundnahrungsmittel ist. Darüber hinaus findet man in der italienischen Küche eine Vielzahl von Waldpilzen. Auch Früchte wie Äpfel, Birnen, Blutorangen und Zitronen sind reichlich vorhanden.
