Israel exportiert eine Vielzahl von Produkten, darunter geschliffene Diamanten, Edelmetalle, Perlen, mechanische und elektrische Maschinen, Computerausrüstung, Arzneimittel, Düngemittel und Unterhaltungselektronikartikel wie Audio- und Videokomponenten. Ökonomen die Zuwanderung von qualifizierten Ingenieuren, Wissenschaftlern und Technikern aus der ehemaligen Sowjetunion in den 1990er Jahren für eine Exportsteigerung verantwortlich machen.
Anfang 2008 exportierte Israel mehr als die Hälfte seiner jährlichen Industrieanlagenproduktion im Wert von 58 Milliarden US-Dollar. Fast 80 Prozent der High-Tech-Produkte werden exportiert, während etwa 40 Prozent der im Land hergestellten "Low-Tech"-Güter exportiert werden.
Israels Diamantenindustrie erlitt während der weltweiten Rezession von 2007 bis 2009 einen schweren Schlag, erholte sich jedoch ab 2010, als die Nachfrage wieder anzog. In diesem Jahr beliefen sich seine Diamantenexporte auf 9,4 Milliarden US-Dollar, was den Diamantexporteinnahmen des Landes vor der Rezession entsprach. Die Mehrheit der Diamanten des Landes wird in die Vereinigten Staaten und nach Hongkong exportiert. Im Allgemeinen sind die Vereinigten Staaten und Hongkong die größten Exportkunden Israels, gefolgt von Großbritannien, Belgien, China und Indien.
Israel exportiert zwar einige landwirtschaftliche Produkte, vor allem Geflügel und Milchprodukte, konsumiert jedoch die meisten Nahrungsmittel, die es jedes Jahr anbaut oder anbaut. Eine Ausnahme von dieser Regel bilden die Wintermonate, wenn das Land einen Großteil Europas mit frischem Obst und Gemüse versorgt.
