Die New Yorker Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl ethnischer Küchen aus, die von verschiedenen ethnischen Gruppen, die über New York in das Land einreisen, in die Vereinigten Staaten gebracht wurden. Beliebte Lebensmittel, die ihren Ursprung in New York City haben, sind Hot Dogs, Donuts, Eier Benedict, italienisches Eis und Pizza nach New Yorker Art.
Obwohl die Einwohner von New York eine große Vielfalt ethnischer Küchen wie Japanisch, Thai, Jamaika, Italienisch und Indisch genießen, ist einer der größten Einflüsse New Yorks die jüdische und osteuropäische Küche. Dies ist auf die große Bevölkerung osteuropäischer Juden zurückzuführen, die nach New York einwanderten und begannen, ihre ethnischen Lebensmittel in Delikatessengeschäften zu verkaufen, die oft als "Deli" abgekürzt wurden. Einer der bekanntesten Beiträge dieser Community ist der Bagel, der in New York City perfektioniert wurde und heute weltweit beliebt ist. Andere berühmte Lebensmittel aus dieser Gemeinschaft sind Corned Beef, Frischkäse und Pastrami nach New Yorker Art.
Pizza, ein weiterer Favorit der Einwohner New Yorks, wurde im 20. Jahrhundert von italienischen Einwanderern eingeführt. Im Laufe der Jahre begannen die New Yorker, ihren eigenen charakteristischen Pizzastil zu kreieren. Im Gegensatz zur Pizza im Chicago-Stil, die eine tiefe, teigige Kruste und reichlich Beläge aufweist, hat die Pizza im New Yorker Stil eine dünne, knusprige Kruste und eine gleichmäßige Saucenschicht. Scheiben werden normalerweise in eine dreieckige Form geschnitten.
