Nährstoffe sind Verbindungen, die den Körper mit den notwendigen Komponenten versorgen, um Stoffwechsel, Wachstum, Fortpflanzung und andere Körperfunktionen durchzuführen. Das McKinley Health Center teilt Nährstoffe in zwei Gruppen ein: Makronährstoffe und Mikronährstoffe. p>
Die drei essentiellen Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle des Körpers. Sie werden leicht in Glukose zerlegt, die von allen Zelltypen verwendet wird. Das McKinley Health Center berichtet, dass Kohlenhydrate auch eine wichtige Rolle bei der Abfallbeseitigung, der Darmgesundheit und den Funktionen des zentralen Nervensystems, der Nieren, des Gehirns und des Herzens spielen.
Protein wird hauptsächlich zum Aufbau und zur Reparatur von Geweben verwendet. Als zusätzliche Funktionen listet das McKinley Health Center auch die Durchführung von Immunfunktionen und die Funktion als Bestandteil von Hormonen und Enzymen auf. Protein kann auch als sekundäre Energiequelle dienen, wenn Kohlenhydrate knapp sind.
Fett ist der Nährstoff, den der Körper zur langfristigen Energiespeicherung nutzt. Es bietet ein Polster für lebenswichtige Organe, erhält die Eigenschaften der Zellmembranen und hilft bei der Aufnahme vieler Mikronährstoffe. Trotz des schlechten Rufs von Fett ist eine Mindestmenge an Fett zum Überleben erforderlich, sagt das McKinley Health Center.
Das McKinley Health Center beschreibt Mikronährstoffe als essentielle Nährstoffe, die in viel geringeren Mengen benötigt werden als Makronährstoffe. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe. Mikronährstoffe unterstützen eine Vielzahl von Körperfunktionen und sind am besten als Ergänzung zu Makronährstoffen gedacht.
