Das Gesetz der Erhaltung von Massenzuständen Materie kann von einer Form in eine andere geändert werden, aber die Gesamtmasse bleibt in einem isolierten System gleich. Wenn eine Gruppe von Gegenständen gemischt wird, dann ist die Gesamtmasse ist gleich der Summe der einzelnen Massen. Diese Gegenstände können ihren Zustand ändern, wie eine Flüssigkeit von einem Festkörper, aber die Masse beider Zustände ist gleich.
Die Massenerhaltung wird am häufigsten in der Chemie, Mechanik und Fluiddynamik beobachtet. Es ist zu einem Schlüsselbestandteil der Chemie geworden, und die Entdeckung des Gesetzes durch Antoine Lavoisier war sehr wichtig für den Übergang von der Alchemie zu den Wissenschaften, die wir heute kennen und anwenden.