Wasser ist wichtig, weil es eines der besten Lösungsmittel in der Natur ist. Lebende Systeme benötigen Lösungsmittel, um verschiedene Chemikalien miteinander zu mischen, und Wasser ist die beste Substanz für diese Aufgabe. Laut öffentlich-rechtlichen Rundfunksystemen benötigen lebende Organismen Wasser, da die biochemischen Prozesse des Lebens in einer Flüssigkeit ablaufen müssen.
Wasser ist teilweise deshalb ein gutes Lösungsmittel, weil es ein polares Molekül ist. Laut WorldofMolecules.com bedeutet dies, dass sich polare und ionische Substanzen wie Salz leicht in Wasser auflösen. Die Eigenschaft des Wassers als Lösungsmittel ermöglicht es, das Leben zu fördern, denn statt feste Stoffe transportieren zu müssen, können Organismen Stoffwechselprodukte und Nährstoffe im Wasser auflösen, sodass sie sich leichter durch den Körper bewegen können. Viele Organismen verwenden Wasser auch, um Giftstoffe und giftige Nebenprodukte aus ihrem Körper zu spülen. Wasser erleichtert auch die Verbiegung von Enzymen, sodass sie schnell die notwendigen chemischen Reaktionen im Körper auslösen können.
Wasser ist laut HowStuffWorks.com auch ein wichtiger Bestandteil der Temperaturkontrolle für Tiere und für den Transport gelöster Substanzen nützlich. Außerdem ist Wasser notwendig, um auch in größerem Maßstab Leben zu erhalten. Es ermöglicht den Menschen, Getreide anzubauen, Vieh zu züchten, zu reisen und Fabriken zu betreiben. Da es sowohl in fester und gasförmiger als auch in flüssiger Form vorliegt, kann die Umwelt Wasser in Form von Eis und Wasserdampf speichern und ist somit leicht verfügbar.
