Wasser gilt aufgrund seiner vielfältigen Funktionen im menschlichen Körper als der wichtigste Nährstoff. Ein Nährstoff kann als ein Element aus Lebensmitteln oder Getränken definiert werden, das beim Verzehr entweder eine unterstützende oder metabolische Funktion ausübt . Wasser ist für die Nachhaltigkeit des menschlichen Lebens von entscheidender Bedeutung.
Wesentliche Nährstoffe werden von außen in Form von Nahrungsmitteln oder Getränken zugeführt, da sie vom Körper nicht in ausreichender Menge hergestellt werden können. Der menschliche Körper kann kein Wasser produzieren, benötigt jedoch eine große Menge Wasser, um zu funktionieren. Daher gilt Wasser als Nährstoff. Die meisten Menschen können ohne Wasser nicht länger als eine Woche überleben, was es zum wichtigsten Nährstoff für den menschlichen Körper macht.
Wasser, das etwa 60 bis 75 Prozent des menschlichen Körpers ausmacht, erfüllt viele verschiedene Funktionen. Zum Beispiel transportiert es andere Nährstoffe und Elemente durch den Körper. Es hilft, Abfallstoffe aus dem Körper auszuscheiden. Wasser schmiert das Körpergewebe. Es ist eine Schlüsselkomponente des Verdauungssystems, indem es Stoffe durch das Verdauungssystem transportiert und Speichelsäfte und Schleim bereitstellt, um die Aufspaltung von Nahrung zu unterstützen. Als Schlüsselkomponente vieler chemischer Reaktionen im Körper ermöglicht es die Verdauung von Proteinen und Kohlenhydraten und hilft, sie in verwertbare Stoffe umzuwandeln, die vom Körper aufgenommen werden können. Außerdem hilft Wasser, die Körpertemperatur zu regulieren.
