Gase und Flüssigkeiten gelten als Flüssigkeiten, da sie sowohl fließen als auch sich bewegen. Die Moleküle, die sowohl Gase als auch Flüssigkeiten umfassen, sind in zufälligen Formationen ständig in Bewegung. Die Moleküle kollidieren ständig miteinander und mit den Seiten jedes Behälters, in dem sie platziert sind.
Die vier Phasen der Materie sind Festkörper, Flüssigkeiten, Gase und Plasmen. Der Begriff "Flüssigkeiten" wird typischerweise verwendet, um Flüssigkeiten im täglichen Leben sowie in medizinischen und ernährungsphysiologischen Begriffen zu bezeichnen; Gase gelten physikalisch als Flüssigkeiten. Andere Stoffe sind schwer als echte Flüssigkeiten einzustufen. Diese werden typischerweise als viskoelastische Flüssigkeiten bezeichnet. Ein Beispiel für eine viskoelastische Flüssigkeit ist Silly Putty, da sie basierend auf ihrer Viskosität zum Zeitpunkt der Beobachtung sowohl die Eigenschaften eines Feststoffs als auch einer Flüssigkeit aufweist.
Die Moleküle von Substanzen, die sich in einer flüssigen Phase befinden, sind schwächer als diejenigen in einer festen Phase. Flüssigkeiten nehmen immer die Form des Behälters an, der sie enthält, aber ihr Volumen nimmt nicht zu, um den Behälter zu füllen. Die Moleküle von Gasen sind im Vergleich zu denen von Festkörpern sehr schwach. Gase nehmen immer sowohl die Form als auch das Volumen des Behälters an, der sie enthält.
