Aluminium ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Aus diesem Grund ist es für Töpfe, Pfannen und andere Kochutensilien so beliebt, obwohl es aus Festigkeitsgründen fast immer mit einem anderen Metall legiert ist.
Die Wärmeleitfähigkeit von Aluminium beträgt 235 Watt pro Meter Kelvin. Dies bedeutet, dass es etwa 59 Prozent so gut Wärme leitet wie Kupfer und fast dreimal besser als Eisen.
Aluminium leitet nicht nur Wärme besser als Eisen, sondern rostet auch nicht wie Eisen. Stattdessen entwickelt Aluminium eine schützende Haut aus Korund, einer Substanz, die viel härter ist als Aluminium selbst.
