Das primäre Verdauungsmittel im menschlichen Magen, Salzsäure, macht den Magen in der Lage, Metalle aufzulösen. Der Körper produziert in der Anfangsphase der Verdauung Salzsäure.
Salzsäure bildet sich im Magen, wenn sich Wasserstoff und Chlorid verbinden. Der niedrige pH-Wert von Salzsäure von etwa zwei bedeutet, dass sie Metall auflösen kann, sodass der Magen vor der aggressiven Säure geschützt werden muss. Der Magen ist mit Schleim überzogen, sodass die Nahrung durch die Säure abgebaut werden kann, ohne die Magenschleimhaut zu beschädigen. Wenn der Körper richtig funktioniert, produziert er genau die richtige Menge dieser Magensäure, die er für die Verdauung benötigt.
