Wasser muss keine bestimmte Temperatur haben, damit es verdunstet. Mit steigender Temperatur nimmt die Verdunstung jedoch in der Regel zu, da sich die Wassermoleküle schneller bewegen. Je schneller sie sich bewegen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie sich von der Packung lösen und verdampfen.
Es gibt jedoch einige Umstände, die normalerweise eine bestimmte Temperatur des Wassers erfordern. Wasser gefriert beispielsweise bei 32 °F oder null °C. Der Siedepunkt von Wasser beträgt 212 °F oder 100 °C. Obwohl die Fahrenheit-Skala bis Mitte der 1970er Jahre in der englischsprachigen Welt beliebt war, verwenden die meisten Länder seitdem die Celsius skalieren.
