Die Kolonie New Jersey hatte ein mildes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. New Jersey hatte zusammen mit den anderen mittleren Kolonien von New York, Pennsylvania und Delaware weniger strenge Winter als Neuengland Kolonien und kühlere Sommer als die südlichen Kolonien. Das Klima, kombiniert mit fruchtbarem Boden und der allgemeinen Geographie, machten New Jersey ideal für die Landwirtschaft.
New Jersey wurde oft als Kornkammer-Kolonie bezeichnet, weil dort so viele Feldfrüchte angebaut wurden, darunter Weizen, Mais und Reis. Kolonisten in New Jersey züchteten auch Vieh, bauten Schiffe und produzierten Eisenerz, Bauholz, Pelze und Textilien. Die Geographie der Kolonie New Jersey variierte vom Tiefland der atlantischen Küstenebene bis zu den Bergen im Nordosten.
Die Niederländer gründeten die ersten kleinen Siedlungen in New Jersey. Es wurde 1664 eine englische Kolonie, als der britische König Karl II. es in eine Landbewilligung an seinen Bruder James einbezog. James gab es dann seinen Freunden Lord Berkeley und Sir George Carteret, die die Kolonie gründeten. Die Kolonie wurde nach der britischen Insel Jersey im Ärmelkanal benannt. Als eine der ursprünglichen 13 Kolonien wurde New Jersey am 18. Dezember 1787 ein Bundesstaat, nachdem es die US-Verfassung ratifiziert hatte.
