Laut Chip Fooses Website finden Sie das Nominierungsformular für Overhaulin' unter Overhaulin.tv. Es scheint, dass Sie sich nicht selbst bewerben können, sondern von Ihrer Familie oder einem Freund nominiert werden müssen. Die Überholung scheint einen Schwerpunkt auf zurückkehrende Veteranen und diejenigen zu legen, die vom Wirtschaftsabschwung am stärksten betroffen sind.
Eine zentrale Prämisse der Show ist, dass der Besitzer des Autos (normalerweise als "die Marke" oder "das Opfer" bezeichnet) nicht weiß, was vor sich geht, bis das Auto zurückgegeben wird und alles aufgedeckt wird. Foose und sein Team bemühen sich, das Fahrzeug mit Hilfe der nominierenden Familie und/oder Freunde des Besitzers (sogenannte "Insider") zu erwerben. Manchmal wird das Auto "gestohlen", manchmal vom Show-Team beschlagnahmt, das sich als Polizisten oder Repo-Männer ausgibt, und manchmal wird es zur Routinereparatur in eine Werkstatt gebracht und "verlegt". Das Auto wird dann im Laufe einer Woche von Chip Foose und seinem "A-Team" von Mechanikern überholt, bevor es für ein dramatisches Wiedersehen zwischen Mensch und Maschine an den Besitzer zurückgegeben wird.
Overhaulin' war ursprünglich eine TLC-Produktion, die von 2004 bis 2008 fünf Staffeln lang lief, bevor sie abgesetzt wurde. Es wurde 2012 von der Discovery-Tochter Velocity wiederbelebt, wo es bisher drei weitere Saisons lief.