Hartgesteins-Ahorn-Möbel können einer Kraft von 1.450 Pfund auf der Janka-Härteskala standhalten. Das bedeutet, dass es so viel Kraft erfordert, die Hälfte einer kleinen Stahlkugel in das Holz einzubetten.
Die Janka-Skala zeigt an, dass Felsahorn, auch Zuckerahorn oder Hartahorn genannt, ziemlich hart ist, obwohl es nicht annähernd das härteste Holz ist. Es ist oft blass mit einer geraden Maserung. Steinahorn wird typischerweise in Metzgerblöcken, Schneidebrettern, Sportgeräten, Musikinstrumenten und Küchentheken verwendet. Es wird auch in Hartholzböden verwendet, insbesondere für Bowlingbahnen und Basketballplätze.
