Das Kochen mit einem Gasherd ähnelt in vielerlei Hinsicht der Verwendung eines Elektroherds, es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede. Da diese Geräte Brennstoff anstelle von elektrischem Widerstand als Wärmequelle verwenden, sind einige wichtige Sicherheitsregeln zu beachten.
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Überprüfen Sie die Zündflamme
Ältere Öfen verwenden eine Zündflamme, eine ständig brennende Flamme, die die Brenner und den Ofen zündet, wenn die Gaszufuhr erhöht wird. Normalerweise befindet sich die Zündflamme irgendwo unter den Brennern oder dem Ofenboden und muss zugänglich sein, da der Hausbesitzer sie möglicherweise regelmäßig neu anzünden muss. Wenn der Pilot ausgegangen ist, befolgen Sie die Anweisungen Ihres Benutzerhandbuchs zum erneuten Anzünden. Wenn die Kontrolllampe nicht leuchtet, kann dies auf ein Problem mit dem Ofen oder der Gasversorgung hinweisen. Versuchen Sie nicht, den Ofen zu benutzen, bevor er gewartet wurde.
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Zünden Sie die Brenner an
Wenn die Kontrolllampe leuchtet oder der Ofen eine andere Zündung verwendet, schalten Sie einfach den gewünschten Brenner ein. Sie hören ein Zischen, wenn das Gas zu fließen beginnt, und dann zündet der Pilot das Gas und zündet den Brenner an. Bei einem Elektroherd hören Sie ein paar Klicks, wenn der Zünder funken und den Brenner entzündet. Sobald die Flamme entzündet ist, stellen Sie sie auf die gewünschte Heizstufe ein.
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Temperatur halten
Gasherde heizen sich aufgrund der offenen Flamme viel schneller auf als elektrische Modelle. Das bedeutet, dass das Kochen mit Gas ein sorgfältiges Wärmemanagement erfordert und Temperaturänderungen viel schneller widergespiegelt werden, wenn Sie die Regler einstellen.
