Die Substanz, die Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht, ist Chlorophyll. Dieses Pigment absorbiert hauptsächlich blaues und rotes Licht, reflektiert jedoch grünes Licht. Es ist die Substanz, die es Pflanzen ermöglicht, Photosynthese durchzuführen, indem sie das absorbierte Licht nutzt, um den Prozess der Umwandlung von Wasser und Kohlendioxid in Kohlenhydrate anzutreiben.
Es gibt eigentlich zwei Arten von Chlorophyll in Pflanzen, aber beide sind grün. Sie absorbieren jedoch leicht unterschiedliche Wellenlängen und ermöglichen es Pflanzen, mehr von dem Licht zu nutzen, das sie empfangen, als dies mit nur einer Art möglich wäre. Chlorophyll ist ein sehr starkes Pigment, aber Blätter haben oft andere Pigmente in Rot und Gelb, die sichtbar werden, wenn Chlorophyll abgebaut wird.