Zu den Nahrungsmitteln, die eine säurehaltige Person vermeiden sollte, gehören fettreiche Mahlzeiten und frittierte Lebensmittel wie Pommes Frites, gebratene Zwiebelringe, Eiscreme und Schokolade; neben Kartoffelchips, stark gewürztem Fleisch und fettreichem rotem Fleisch. Auch scharfe Speisen sollten vermieden werden.
Lebensmittel, die Chili-Gewürz enthalten, können Bauchschmerzen und Sodbrennen sowie funktionelle Magen-Darm-Störungen verursachen. Sodbrennen ist eines der Hauptsymptome im Zusammenhang mit Säure.
Obst und Gemüse wie Orangen, Zitronen, Limetten und Ananas; neben Knoblauch erhöhen Zwiebeln, Tomaten und Lebensmittel auf Tomatenbasis den Säuregehalt und verschlimmern die mit dem Säuregehalt verbundenen Symptome. Studien haben gezeigt, dass rohe Zwiebeln die Zahl der Übersäuerung bei Menschen mit Übersäuerung erhöhen.
Sahne- und Öl-Essig-Salatdressings sollten ebenfalls vermieden werden, da sie den pH-Wert des Magens erhöhen. Milchprodukte wie Vollmilch, Sauerrahm, Käse und Eiscreme sind saure Lebensmittel, die ebenfalls vermieden werden sollten.
Getränke wie Alkohol, Zitrussäfte, Tomatensäfte, kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee und Tee können für Personen mit Übersäuerung problematisch sein. Dies gilt auch für bestimmte Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel wie Nitrate, Kalziumkanalblocker, Antibiotika, Eisen- und Kaliumpräparate und Schmerzmittel wie Aspirin.
In bestimmten Fällen kann eine Übersäuerung je nach Körperposition einer Person nach dem Essen auftreten; die Nahrungsmenge, die eine Person während einer einzigen Mahlzeit zu sich nimmt; und die Art des Essens.
