Menschen, die an Nierensteinen leiden, sollten ihren Verzehr von tierischen Proteinen, Nahrungsmitteln mit hohem Natriumgehalt und Nahrungsmitteln mit hohem Oxalat- oder Phosphatgehalt einschränken, da diese zur Bildung von Nierensteinen führen, bemerkt die Harvard Medical School. Patienten möglicherweise müssen diese Lebensmittel entweder aus ihrer Ernährung gestrichen oder ihre Aufnahme reduziert werden.
Eier, Geflügel, Meeresfrüchte und rotes Fleisch sind tierische Proteinquellen, die den Harnsäurespiegel erhöhen und möglicherweise Nierensteine verursachen. Eine proteinreiche Ernährung verringert auch die Zitratspeicher im Körper. Citrat ist die Substanz im Urin, die die Steinbildung blockiert. Menschen, die regelmäßig an Steinen leiden, sollten täglich nicht mehr Fleisch als ein Stück in der Größe eines Kartenspiels zu sich nehmen, rät die Harvard Medical School.
Colas sind voller Phosphat und Schokolade, Rüben, Rhabarber, Spinat, viele Nüsse und Tee sind alle reich an Oxalat. Beide Stoffe tragen im Laufe der Zeit zu Nierensteinen bei. Menschen, die bereits Nierensteine haben, sollten entweder auf diese Lebensmittel verzichten oder weniger davon zu sich nehmen. Die Begrenzung der Gesamtaufnahme von Natrium auf 2.300 Milligramm pro Tag (oder 1.500 Milligramm für Menschen mit Nierensteinen in der Vorgeschichte) reduziert auch das Risiko der Entwicklung von Nierensteinen, wie von der Harvard Medical School angegeben.
