Einige Arten von Kochgeschirr, die für Cerankochfelder geeignet sind, sind Metalltöpfe und Pfannen mit flachem Boden und glatte Glaspfannen. Vermeiden Sie die Verwendung von Kochgeschirr mit rauen Böden oder Kanten, um ein Zerkratzen der Herdplatte zu vermeiden.
Gusseisenpfannen können im Allgemeinen nicht mit Cerankochfeldern verwendet werden, da sie einen rauen Boden haben, der die Glasoberfläche beschädigen kann. Woks mit rundem Boden sind nicht verwendbar, da sie sich unkontrolliert bewegen können und die Pfannen nicht genügend Kontakt mit der Glasoberfläche haben, um sich gleichmäßig zu erhitzen. Bei keramischen Kochfeldern, die durch Induktionshitze erhitzt werden, ist die Verwendung bestimmter Metallpfannen wie Kupfer- oder glatte Gusseisenpfannen mit flachem Boden erforderlich, da die Oberfläche des Kochfelds nicht heiß wird. Stattdessen werden die Pfannen selbst erhitzt, wenn sie Eisen enthalten, wenn sie mit den Magnetfeldern der Herdplatte in Berührung kommen.
Obwohl Cerankochfelder als praktisch und langlebig gelten, kann die Glasoberfläche bei Überlastung brechen. Sie erfordern sorgfältigere Reinigungsgewohnheiten, wie z. B. den Verzicht auf steife oder raue Scheuerschwämme bei der Verwendung spezieller Reinigungsmittel, da sie leicht zerkratzen können. Keramikkochfelder werden als effizienter als herkömmliche Gas- oder Propankochfelder angepriesen.
