Eisenmangel, entweder durch Eisenmangel in der Nahrung oder durch Absorptionsprobleme, führt laut Mayo Clinic zu niedrigen Ferritin-, B-12- und Eisenspiegeln. Andere Vitamine wie B-12, C, Folat und Zink tragen laut dem Iron Disorders Institute zu einer effizienteren Eisenaufnahme bei.
Ferritin ist ein Protein, das in Blutzellen vorkommt und Eisen enthält. Niedriges Ferritin oder eine verminderte Aufnahme von Eisen tritt häufig bei Personen mit minimalem oder keinem Häm-Eisen in ihrer Ernährung auf. Fleisch und Fisch enthalten Häm-Eisen. Gemüse und Nahrungsergänzungsmittel, die als Nicht-Häm-Eisen bezeichnet werden, werden nicht so effizient aufgenommen wie Häm-Eisen, erklärt das Iron Disorders Institute. Nachdem die Testergebnisse einen niedrigen Ferritinspiegel zeigen, arbeitet ein Arzt daran, die Ursache zu bestimmen und Wege zu finden, den Ferritinspiegel zu verbessern, oft durch Nahrungsergänzung.
