Bakterien und Parasiten, Laktoseintoleranz, künstliche Süßstoffe und Fruktose sind einige der Ursachen für Durchfall nach dem Essen, bemerkt die Mayo Clinic. Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie, mikroskopische Kolitis und Reizdarmsyndrom verursachen chronischen Durchfall, der direkt nach dem Essen oder zu anderen Tageszeiten auftreten kann.
Parasiten wie Giardia lamblia und Cryptosporidium in Nahrung und Wasser können Durchfall verursachen, ebenso wie die Bakterien Campylobacter, Salmonellen, Shigella und Escherichia coli, so die Mayo Clinic. Während eine Kontamination in jeder Umgebung auftreten kann, sind die Bakterien und Parasiten, die Durchfall verursachen, häufig in der Nahrung und im Wasser von Entwicklungsländern vorhanden, so dass die Erkrankung oft als Reisedurchfall bezeichnet wird. Manche Menschen sind nicht in der Lage, Milch und andere Milchprodukte zu verarbeiten, weil sie nicht genug des Enzyms Laktose produzieren, was dazu führt, dass sie nach dem Verzehr dieser Lebensmittel an Durchfall leiden. Menschen haben mit zunehmendem Alter ein höheres Risiko, eine Laktoseintoleranz zu entwickeln.
Künstliche Süßstoffe wie Sorbit und Mannit, die in Kaugummi und anderen zuckerfreien Produkten enthalten sind, können Durchfall verursachen, bemerkt Mayo Clinic. Manche Menschen leiden auch an Durchfall nach dem Verzehr von Fruktose, einem Zucker, der natürlicherweise in Früchten und Honig vorkommt. Fruktose wird manchmal auch als Süßungsmittel zu Getränken hinzugefügt und verursacht bei Menschen, die den Zucker nicht verarbeiten können, Durchfall.
