Modifizierte Stängel sind Pflanzenstängel, die in bestimmten Umgebungen spezielle Funktionen erfüllen, die für das Überleben der Pflanzen erforderlich sind. Diese Stängel können abnormale Formen haben und über oder unter der Erde wachsen.
Einige modifizierte Stängel wachsen oberirdisch. Ausläufer verlaufen oberirdisch oder knapp unter der Oberfläche horizontal. Sie sind wichtig für die vegetative Produktion. Ausläufer bilden beim Wachsen Knoten, die neue Pflanzen hervorbringen. Die Leute bezeichnen Ausläufer, die über der Erde wachsen, häufig als Ausläufer.
Ranken sind schlanke Stängel, die wachsen und sich um Gegenstände winden, um die Pflanze zu unterstützen. Dornen sind modifizierte Zweige, die die Pflanze schützen. Achselförmige knollenförmige Knospen oder Zwiebeln speichern Nahrung und fallen schließlich von der Pflanze ab und produzieren neue Pflanzen. Die Photosynthese beruht auf Cladoden oder grünen Zweigen, die nicht sehr lang werden.
Modifizierte Stängel, die unter der Erde wachsen, umfassen Knollen, Zwiebeln, Rhizome und Knollen. Knollen, die auf Kartoffeln vorkommen, können Stärke speichern. Am Ende von Ausläufern erscheinende Knollen werden gemeinhin als Augen auf Kartoffeln bezeichnet.
Pflanzen verwenden zur Lagerung Zwiebeln, die runden, fleischigen Stielmodifikationen ähneln. Rhizome wachsen horizontal unter der Erde, können aber auch vertikale Triebe bilden. Knollen sind modifizierte Stängel, die Rhizomen ähneln, aber dicker und runder sind. Knollen dienen als Nahrungsspeicher für Pflanzen und sichern ihr Überleben durch harte Winterbedingungen.
