Mixer sind gut ausgestattet, um Lebensmittel wie Suppen, Salatdressings, Smoothies und Shakes zu pürieren und zu verflüssigen und können diese Aufgaben oft besser als eine Küchenmaschine ausführen. Die meisten Mixer können nicht die gleiche Kapazität wie eine durchschnittliche Küchenmaschine verarbeiten, daher muss das Pürieren normalerweise in mehrere kleinere Chargen aufgeteilt werden.
Küchenmaschinen sind nützlicher für Aufgaben, die Mixer nicht beherrschen, wie das saubere Würfeln von weichem Gemüse, das Zerkleinern von festen Lebensmitteln wie Nüssen, das Reiben von Käse und das Zerkleinern großer Mengen von Zwiebeln. Diese Aufgaben sind für eine Küchenmaschine einfacher, da sich ihre Klingen in einer Hackbewegung nach unten bewegen, während sich die Doppelklingen in einem Mixer in einer Drehbewegung um die Lebensmittel bewegen.
